近三年，我們踏入開平餐飲，陸續舉辦了拜師大典、主廚盃、校慶…等大型活動，106年班有27人選擇挑戰此專案，將帶領396位同學在三下舉辦象徵三年總結的畢業成果展、展現三年來的所學，並且統合餐飲專業能力與企劃能力、以感恩為出發點感謝身邊每一個支持過我們的人，運用餐點及展覽表達我們的感謝。